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6- CIENCIAS APLICADAS - (69)cocina

EL LIBRO DEL PESCADO CRUDO (SASHIMI, TARTARES, CEVICHES, CARPACCIOS...)

JUANA BARRÍA

Ref. 2022/57LAU
14.00€ IVA incluido

Libros de ocasión

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Descripción
Datos generales

77 deliciosas recetas para descubrir las culturas del pescado. Desde hace algunos años, el pescado crudo se emplea cada vez más en la cocina occidental. Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas: tartares, sashimi, ensaladas, carpaccios, ceviches, pescados marinados, además de infinidad de sugerencias de presentación y acompañamiento. Libro de ocasión. En buen estado. Publicado en Barcelona el año 2004 con 134 páginas. 19X21X1. Peso:

Autor: JUANA BARRÍA
Ilustrador: MAR FERRERO
Publicación: BARCELONA
Año: 2004
Formato: 19X21X1
Encuadernación: Cartoné
Edición: 1ra edición
Nº Páginas: 134
Estado Libro: Muy bien
Estado Cubierta: Muy bien
Tipo: Libro
Firmat: No
Peso: 0.50 Kg.

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