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5- CIENCIAS PURAS/NATURALS - (54)natura

CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS

ALAN H. VARNAN Y JANE P. SUTHERLAND


CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS

Ref. d/740

TECNOLOGÍA, QUÍMICA Y MICROBIOLOGÍA


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La carne ha formado parte de la dieta humana desde la Prehistoria y la aparición de la caza. En el contenido de este libro se reflejan y describen los rápidos cambios experimentados por la industria cárnica. El lilbro está subrayado en algunas páginas por el anterior propietario (generalmente en lápiz).
Libro de ocasión editado en Zaragoza en 1998 con 423 páginas. 24x17x3. Peso: 

Autor: ALAN H. VARNAN Y JANE P. SUTHERLAND
Publicación: ZARAGOZA
Año: 1998
Formato: 24X17X3
Encuadernación: Rústica
Edición: 1ra edición
Nº Páginas: 423
Estado Libro: Bien
Estado Cubierta: Bien
Tipo: Libro
Firmat: No
Peso: 1.00 Kg.


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