EL BACALLÀ. RECEPTES, CONSELLS I HISTÒRIA

Del bacallà se n'ha aprofitat tot. És, sens dubte, el peix més apreciat a la cuina catalana, malgrat que  no és un peix autòcton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Països Catalans, amb informacions addicionals sobre l'origen i la història de la recepta, variants, etc.
Llibre nou publicat en llengua catalana a Barcelona l'any 2021 amb 126 pàgines. 23x15x1. Pes: